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卫生指标：符合国家标准
酶活定义：在植酸钠浓度为5.0 mmol／L、温度37℃、pH值5.50的条件下，每分钟从植酸钠中释放1μmol无机磷，即为一个植酸酶活性单位，以U表示。
产品特征：
1、较宽的pH范围
由上图可得：pH在2.5-7.5，其相对酶活仍能保持在60%以上。
2、在水浴中较宽的温度范围
由上图可得：温度在40-75℃，其相对酶活仍能保持在60%以上。
3、耐热
由上图可得：在实验温度下，不管湿热还是干热，其相对酶活均在90%以上。
4、耐酸
由上图可得：在实验pH范围内，其相对酶活均在60%以上，在相当大的范围内均在90%以上。
5、稳定
由上图可得：在保质期6个月内，其相对酶活均在90%以上。
产品类型：
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名称 |
剂型 |
酶活 |
适用 |
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植酸酶 |
白色颗粒 |
5000-100000U/g |
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棕黄色液体 |
5000-50000U/mL |